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Miércoles, 1 de diciembre de 2010

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Gastronomía
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Tenedores sostenibles

Tenedores sostenibles

El periodista británico Charles Clover (Sunday Times, The Daily Telegraph) estaba harto de escribir malas noticias: el atún rojo en extinción, malas artes de sobrepesca que arrastran la vida del mar... Así que se convirtió en activista. En The end of the line, primero un vehemente libro y luego un impactante documental, alertó de la crisis del mar.

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