Toni Segarra / C. SECANELLA
ALMUERZO CON... TONI SEGARRA
"Internet sólo ha hecho transparente la realidad"
AMANDA MARS
Toni Segarra entra pasadas las dos de la tarde en un restaurante de solera, en la parte alta de Barcelona, pide varios platos sin mirar la carta y hace hincapié en las berenjenas rellenas que él mismo pide totalmente revueltas. Hace unos años, una vez que las encargó, al cocinero le quedaron destrozadas y, al tomarlas así, descubrió que sabían mejor deshechas, de modo que ya no volvieron a servírselas de otro modo.
