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Domingo, 25 de mayo de 2008

Tendencias

gastronomía

Vinos de fuego y viento

En tierras de Lanzarote, donde el paisaje tiene el color de la noche, los campesinos cavaron hoyos profundos burlando el manto de los volcanes hasta dar con el suelo fértil. Dos o tres metros abajo, cada una en su corralito, las cepas centenarias crían sus racimos protegidas del viento por los muros cónicos de lava.

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Monsieur, le cerdo

Stéphane Reynaud cuenta con cariño la vida de su carismático abuelo, carnicero en Saint-Agrève, en las montañas de la Ardecha, de la región francesa de Ródano-Alpes. De él ha heredado la pasión por los embutidos y todo tipo de platos preparados a base de cerdo.

Hierven los 'blogs'

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