Pero además de servir para la alta cocina, los huesos de aceituna ayudan ya en distintos usos domésticos: para evitar malos olores en la nevera y para conservar alimentos. Los huesecitos absorben etileno y "engañan" a las frutas y verduras, evitando las consecuencias de la maduración y manteniéndolas frescas. También sirven como regeneradores ambientales (producen saludables iones negativos) y como relleno de almohadas. La impulsora de este I+D aceitunero es la empresa cordobesa Charcolive, que distribuye sus productos de huesos carbonizados en España y en Japón. En este país es muy apreciado el carbón vegetal para cocinar y lo usan como absorbente de olores y humedad, así como para filtrar el agua con la que se prepara el té o el arroz, aseguran en la firma andaluza. www.charcolive.com.