Santi Santamaría, cocinero / CARLES RIBAS
SANTI SANTAMARÍA
| Cocinero
"Más colesterol y menos psiquiatra"
KARMENTXU MARÍN
Con 48 años y dos hijos, el mentor del Can Fabes barcelonés, gran amante de la lectura, cuenta que ha llegado a la cúspide de los fogones a través del buen mantel: "Lo que realmente me gustaba era comer". Dice que puede pasar horas conversando, y, ante la pregunta de quién es el mejor cocinero, no abriga dudas: "Mi madre".
